Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: выпечка несладкая (список заголовков)
02:11 

Диетические вафли (по мотивам рецепта Ильи Лазерсона)

На приготовление этих вафель меня вдохновил рецепт Ильи Лазерсона, описанный в книге "Скорая кулинарная помощь".
Вафли эти не теряют своей хрусткости и хороши как с вареньем и джемом, так и с несладкими наполнителями вроде красной рыбы.
ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ПОД КАТОМ

Я немного изменила рецептуру, и вот что получилось.



РЕЦЕПТ С МОИМИ ИЗМЕНЕНИЯМИ

@темы: Выпечка несладкая

00:48 

Тесто для беляшей и пирогов (раскладка на 1 кг)

Хочу поделиться рецептом хорошего теста на пироги и пирожки, печеные и жареные.
Раскладка сделана в пересчете на домашнее использование. Весы обязательны! (иначе за результат не ручаюсь). Если нужно больше теста - просто умножить на 2, 3, 4 и так далее.
Этот рецепт меня никогда не подводил.

РЕЦЕПТ

Фото беляшей - тык на превью!

Пироги печеные (из этого теста).
С капустой.

С яблоками.

Совет. Обычно для больших закрытых пирогов делю тесто на две части, для верха чуть больше, и раскатываю 2 круга. Потом ничего не защипываю!!! Просто нужно подоткнуть края верхнего круга под нижний, и при расстойке они слипнутся, и пирог получится ровный и красивый.

Жареные пирожки с картошкой (во фритюре).

Пампушки (из этого теста).

Фото - в тот раз я поливала сверху чесночной заправкой сверху в конце выпечки (хотя меня недавно научили - кидать горячие булочки в кастрюлю с заправкой и трясти, чтобы хорошо впитали чесночный дух).

ПРИМЕЧАНИЯ и ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ - много под катом
 

@темы: Выпечка сладкая, Выпечка несладкая

mur_myau_kitchen

главная